Maultaschen-Pfanne mit Gemüse und Sahne

Kalorien pro Portion: 451 kcal

Zutaten (Für 3 Portionen): 

  • 1 Packung Maultaschen - (6 Stück)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Möhre
  • 1 Brokkoli
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 200 g kleine Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne zum Kochen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • frische Petersilie



  1. Maultaschen in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Möhre in Schieben schneiden, Brokkoli in Röschen teilen, Paprika würfeln und Tomaten halbieren.
  2. Die Hälfte vom Öl in einer Pfanne erhitzen und die Maultaschen knusprig anbraten, dann herausnehmen. Nochmal Öl in die Pfanne geben . Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Brokkoli und Paprika zugeben und 5 Minuten braten.
  3. Sahne und Gemüsebrühe einrühren und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Dann die Maultaschen und die Tomaten unterheben. Alles mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

 





Originalrezept